Description
Šťavnatá vepřová panenka obalená slaninou, dochucená uzenou paprikou a sladkou bourbonovou omáčkou. Perfektní slavnostní hlavní chod, který potěší každého milovníka masa.
Ingredients
- 1 vepřová panenka
- 1 lžička uzené papriky (nebo obyčejné)
- 8–10 plátků slaniny (běžná, ne silně krájená)
- 60 ml bourbonu (nebo brandy)
- 2 lžíce třtinového cukru (světlého nebo tmavého)
- Sůl a pepř podle chuti
Instructions
- Předehřejte troubu na 200 °C a vyložte plech alobalem.
- Panenku osolte, opepřete a posypte paprikou.
- Omotejte ji plátky slaniny tak, aby se mírně překrývaly.
- Položte maso na připravený plech spojem dolů.
- V misce smíchejte bourbon a cukr. Polovinu směsi potřete na slaninu.
- Pečte 25–30 minut, v polovině potřete zbytkem omáčky.
- Na závěr zapněte gril (broil) na 2–3 minuty, aby byla slanina křupavá.
- Nechte 5 minut odpočinout, nakrájejte a podávejte.
Notes
- Pokud nemáte bourbon, můžete použít brandy nebo whisky.
- Skvěle se hodí k bramborové kaši nebo pečeným bramborám.