Rychlý dezert se salkem a ovocem — jemný a lehký

Úvod

Tento rychlý dezert se salkem a ovocem je lehký, nadýchaný a neuvěřitelně snadný. Hotový za pár minut, ideální na léto i slavnostní příležitosti!

Proč si tento recept zamiluješ

Já tento dezert naprosto miluju, protože mi připomíná prázdniny u babičky, kdy vždy připravovala něco sladkého z čerstvého ovoce ze zahrady. Krémová, jemná chuť s nádechem salko mě okamžitě přenese zpět do těch bezstarostných letních dnů. Je to dezert, který vždy vykouzlí úsměv a zpříjemní rodinné setkání. Věř mi — tvoji blízcí si určitě řeknou o přídavek!

Ingredience

V této části najdeš přesný seznam surovin, které budeš potřebovat.

• 3 balíčky vanilkového pudinku bez vaření (např. Créme Olé)
• 2 hrnky mléka
• 1 ks salko (slazené kondenzované mléko)
• 2 balení smetany ke šlehání
• mascarpone (dle potřeby, obvykle kolem 250 g)
• 2 lžíce moučkového cukru
• ovoce podle chuti (maliny, borůvky, jahody, kiwi)

Postup

Tady krok za krokem, jak připravit tento dezert.

1. V míse vyšlehej pudinkové prášky s mlékem do hladkého krému.
2. Přidej salko a dobře promíchej.
3. Vmíchej mascarpone a moučkový cukr, znovu vyšlehej do nadýchané směsi.
4. Ušlehej smetanu do tuha a jemně ji vmíchej do krému.
5. Do skleniček nebo misek vrstvi krém a čerstvé ovoce.
6. Dej alespoň na hodinu do lednice, aby dezert ztuhl.
7. Podávej vychlazený.

Náhrady

Tato část ti pomůže, pokud nemáš všechny suroviny po ruce.

• Místo mascarpone můžeš použít smetanový sýr nebo ricottu.
• Pokud nemáš salko, můžeš zkusit použít jen šlehačku oslazenou cukrem a vanilkou, ale chuť nebude tak karamelová.
• Vanilkový pudink můžeš nahradit smetanovým nebo čokoládovým, pokud chceš jinou příchuť.

Variace

Pár tipů, jak recept upravit podle chuti.

• Do krému můžeš přidat nastrouhanou čokoládu nebo nasekané ořechy pro zajímavou texturu.
• Zkus přidat vrstvu piškotů nebo sušenek mezi krém a ovoce.
• Použij směs sezónního ovoce, například malin, ostružin a borůvek, pro barevnější vzhled.

Vybavení

V této části najdeš, co se ti bude hodit, aby šlo vaření hladce.

• Mísa na šlehání
• Ruční nebo stojanový mixér
• Stěrka
• Skleničky nebo misky na dezert
• Lžíce na vrstvení

Skladování

Pár tipů, jak dezert uchovat co nejdéle čerstvý.

Dezert chutná nejlépe čerstvý, ale v lednici vydrží až 2 dny. Přikryj ho potravinovou fólií nebo dej do uzavíratelné nádoby, aby nenasál pachy z lednice.

Nejlepší tip

Aby byl krém dokonale nadýchaný, ujisti se, že smetana na šlehání je opravdu dobře vychlazená před šleháním. Díky tomu bude směs stabilní a jemná.

Nejčastější otázky a odpovědi

Tady odpovídám na dotazy, které často dostávám k tomuto dezertu.

Print