Raw čokoládový krémový dezert bez pečení

Úvod

Raw čokoládový krémový dezert je opravdovým potěšením pro všechny, kdo milují zdravé a sladké dobroty. Je krémový, intenzivně čokoládový a neuvěřitelně snadný na přípravu.

Proč si tento recept zamiluješ

Když jsem připravila tento raw čokoládový krémový dezert poprvé, hned mi připomněl letní odpoledne strávená s rodinou na chatě. Byly to chvíle plné smíchu, čerstvého ovoce a lehkých dezertů, které nezatěžují žaludek. Tento recept dává úplně stejný pocit — lehkost a radost. Miluji ho servírovat při rodinných setkáních, protože každý kousek vykouzlí úsměv na tváři.

Ingredience

V této části najdeš všechny suroviny, které budeš potřebovat. Díky nim je dezert zdravý a zároveň naprosto lahodný.

• 200 g kešu oříšků (nebo slunečnicových semínek, pokud chceš verzi bez ořechů)
• 30 g kakaa
• 150 g javorového sirupu
• 30 g kakaového másla (nebo kokosového oleje)
• 1 lžička vanilkového extraktu nebo mleté vanilky
• ¼ lžičky mořské soli
• 110 ml vody
• čerstvé borůvky na ozdobu

Instrukce

Tady se krok za krokem dozvíš, jak připravit raw čokoládový krémový dezert.

1. Namáčej kešu oříšky (nebo semínka) ve vodě alespoň 4 hodiny, nejlépe přes noc. Poté slij.
2. Rozmixuj namočené kešu s vodou do hladkého krému.
3. Přidej kakao, javorový sirup, rozpuštěné kakaové máslo, vanilku a sůl. Mixuj, dokud směs nebude úplně hladká a krémová.
4. Přesuň krém do formy a uhlaď povrch.
5. Dej do mrazáku alespoň na 4 hodiny, aby dezert ztuhl.
6. Před podáváním ozdob čerstvými borůvkami.

Náhražky

Tady najdeš nápady, jak suroviny v receptu upravit podle toho, co máš doma nebo co preferuješ.

• Kešu můžeš nahradit namočenými mandlemi nebo dýňovými semínky.
• Místo kakaového másla můžeš použít kokosový olej.
• Javorový sirup lze nahradit datlovým sirupem nebo medem (pokud nemusí být dezert veganský).

Variace

Pár tipů, jak tento dezert obměnit a dodat mu nový šmrnc.

• Přidej špetku skořice pro hřejivou chuť.
• Vmíchej nasekané lískové oříšky pro křupavou strukturu.
• Posyp vršek strouhanou hořkou čokoládou nebo kokosovými lupínky.

Vybavení

Seznam vybavení, které ti usnadní přípravu tohoto dezertu.

• Výkonný mixér nebo kuchyňský robot
• Forma (nejlépe silikonová)
• Stěrka na uhlazení povrchu
• Malý hrnec na rozpuštění kakaového másla (pokud používáš)

Skladování

Zjisti, jak nejlépe uchovávat raw čokoládový krémový dezert, abys mohl(a) vychutnávat jeho chuť co nejdéle.

Po vytažení z mrazáku můžeš dezert skladovat v lednici až 5 dní. Pokud ho chceš uchovat déle, nech ho v mrazáku — vydrží i měsíc. Před podáváním nech pár minut povolit, aby byl jemnější.

Nejlepší tip

Aby byl dezert extra krémový, mixuj směs co nejdéle — klidně několik minut. Díky tomu bude dokonale hladký a bez hrudek.

Nejčastější otázky a odpovědi

Odpovědi na otázky, které tě možná napadnou před přípravou.

Print