Description
Krémové a jemně pikantní těstoviny Penne alla Vodka, které kombinují rajčatový protlak, smetanu a vodku pro dokonalou italskou chuť.
Ingredients
- 300 g penne těstovin
- 1 lžíce olivového oleje
- 2 lžíce másla
- ½ cibule, na malé kostičky
- 1 stroužek česneku, propasírovaný
- 80 ml vodky
- 80 g rajčatového protlaku
- 200 ml sladké smetany (33 %)
- špetka chilli nebo chilli vloček
- sůl
- čerstvě mletý pepř
- čerstvě nastrouhaný parmezán a bazalka na servírování
Instructions
- Uvařte těstoviny podle návodu a nechte stranou.
- Na pánvi rozehřejte olej a máslo. Orestujte cibuli do změknutí.
- Přidejte česnek, krátce osmahněte.
- Vmíchejte rajčatový protlak a restujte asi 2 minuty.
- Přilijte vodku, vařte 2–3 minuty, aby se odpařil alkohol.
- Vmíchejte smetanu, přidejte chilli, sůl a pepř. Vařte pár minut, dokud omáčka nezhoustne.
- Vmíchejte uvařené těstoviny a dobře promíchejte.
- Podávejte s parmezánem a čerstvou bazalkou.
Notes
- Pro vegetariánskou verzi použijte vegetariánský parmezán.
- Podávejte ihned, nejlépe s čerstvým salátem.