Description
Jemné palačinky plněné nadýchaným krémem z mascarpone a přelité lahodnou směsí lesního ovoce. Ideální pro víkendovou snídani nebo sladký dezert.
Ingredients
- Palačinky:
- 150 g hladké mouky
- 2 vejce
- 300 ml plnotučného mléka
- 10 g krystalového cukru
- 1 bal. vanilkového cukru
- špetka soli
- Krém:
- 250 g mascarpone
- 1 bal. vanilkového cukru
- Ovocná směs:
- 6 lžic lesní směsi (mražené nebo čerstvé)
- trochu vody
- 1/4 lžičky škrobu
Instructions
- V míse vyšlehejte vejce s mlékem, cukrem, vanilkovým cukrem a solí. Přisypte mouku a vymíchejte hladké těsto.
- Na nepřilnavé pánvi smažte tenké palačinky z obou stran dozlatova.
- Mascarpone smíchejte s vanilkovým cukrem do hladkého krému.
- Ovocnou směs krátce povařte s trochou vody. Vmíchejte škrob rozmíchaný v kapce vody a nechte zhoustnout.
- Palačinky naplňte krémem, přeložte a polijte ovocným přelivem.
Notes
- Lesní ovoce můžete použít mražené i čerstvé.
- Podávejte s lístky máty nebo trochou moučkového cukru pro ozdobu.