Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
palačinky s mascarpone

Palačinky s mascarpone a lesním ovocem

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star No reviews
  • Author: Anna
  • Prep Time: 10 minut
  • Cook Time: 20 minut
  • Total Time: 30 minut
  • Yield: 6 palačinek
  • Category: Dezert
  • Method: Smažení
  • Cuisine: Česká

Description

Jemné palačinky plněné nadýchaným krémem z mascarpone a přelité lahodnou směsí lesního ovoce. Ideální pro víkendovou snídani nebo sladký dezert.


Ingredients

  • Palačinky:
  • 150 g hladké mouky
  • 2 vejce
  • 300 ml plnotučného mléka
  • 10 g krystalového cukru
  • 1 bal. vanilkového cukru
  • špetka soli
  • Krém:
  • 250 g mascarpone
  • 1 bal. vanilkového cukru
  • Ovocná směs:
  • 6 lžic lesní směsi (mražené nebo čerstvé)
  • trochu vody
  • 1/4 lžičky škrobu


Instructions

  1. V míse vyšlehejte vejce s mlékem, cukrem, vanilkovým cukrem a solí. Přisypte mouku a vymíchejte hladké těsto.
  2. Na nepřilnavé pánvi smažte tenké palačinky z obou stran dozlatova.
  3. Mascarpone smíchejte s vanilkovým cukrem do hladkého krému.
  4. Ovocnou směs krátce povařte s trochou vody. Vmíchejte škrob rozmíchaný v kapce vody a nechte zhoustnout.
  5. Palačinky naplňte krémem, přeložte a polijte ovocným přelivem.

Notes

  • Lesní ovoce můžete použít mražené i čerstvé.
  • Podávejte s lístky máty nebo trochou moučkového cukru pro ozdobu.