Description
Křupavé domácí rybí prsty, které si zamilujete nejen na Štědrý večer. Skvěle se hodí s bramborovou kaší nebo lehkým salátem.
Ingredients
- 800 g rybích filetů (bez kostí, např. okoun nilský nebo candát)
- Ghí nebo olej na smažení
- Na obalování:
- 150 g kefíru
- 1 vejce
- Špetka prášku do pečiva
- Mořská sůl
- 90 g polohrubé mouky
- 200 g panko strouhanky
Instructions
- Filety nakrájejte na pruhy.
- V misce smíchejte kefír, vejce, prášek do pečiva a sůl.
- Rybu obalte nejprve v mouce, poté namočte do kefírové směsi a nakonec obalte v panko strouhance.
- Na pánvi rozpalte ghí nebo olej a smažte prsty dozlatova z obou stran.
- Nechte krátce okapat na papírové utěrce.
- Podávejte horké, třeba s bramborovou kaší nebo salátem.
Notes
- Filety můžete nakrájet i na menší kousky pro dětské porce.
- Místo panko strouhanky můžete použít klasickou strouhanku, ale panko dodá extra křupavost.