Description
Lehký, svěží a dokonale letní jahodový dort s nadýchaným korpusem a krémem z mascarpone a smetany. Ideální na oslavy nebo jako osvěžující dezert v horkých dnech.
Ingredients
- Na korpus:
- 5 vajec
- 150 g třtinového cukru
- 120 g hladké mouky
- 5 lžic slunečnicového oleje
- špetka soli
- Na krém:
- 500 g mascarpone
- 750 ml smetany ke šlehání (33 %)
- 2 ztužovače smetany
- 5 lžic bezového nebo javorového sirupu
- kůra z 1 citronu
- 900 g jahod
Instructions
- Předehřejte troubu na 180 °C. Vyložte dno formy pečicím papírem.
- Ušlehejte vejce se špetkou soli a cukrem do pěny. Přidejte olej a mouku, jemně promíchejte.
- Nalijte do formy a pečte cca 25 minut. Nechte vychladnout.
- Ušlehejte smetanu se ztužovačem. Přidejte mascarpone, sirup a citronovou kůru, dobře promíchejte.
- Polovinu jahod nakrájejte na plátky, zbytek nechte na ozdobu.
- Na vychladlý korpus rozetřete část krému, přidejte vrstvu jahod, pak zbytek krému.
- Ozdobte celými jahodami.
- Nechte minimálně 2 hodiny chladit.
Notes
- Dort můžete připravit i den předem — chutě se krásně propojí.
- Místo bezového sirupu lze použít i vanilkový extrakt.