Grilované hlívy s bylinkami – jednoduchý a voňavý recept

Úvod

Grilované hlívy jsou jedinečný způsob, jak si vychutnat zdravý a voňavý oběd nebo večeři. Tento recept tě nadchne svou jednoduchostí, čerstvými bylinkami a hlubokou chutí.

Proč si tento recept zamiluješ

Miluju tento recept, protože mi připomíná letní večery strávené s rodinou na zahradě. Když jsme rozdělávali gril, hlívy na něm nikdy nechyběly — jsou lehké, voní po bylinkách a překvapí i ty, kteří jinak preferují maso. Maminka vždy říkala, že hlívy jsou „královny grilu“, protože spojují chuť lesních hub s jemností zeleniny. Tento recept je pro mě vzpomínkou na společné chvíle a úsměvy u stolu.

Ingredience

V této části najdeš vše, co potřebuješ k přípravě voňavých grilovaných hlív.

• 500 g hlívy ústřičné
• 250 ml olivového oleje
• 75 ml suchého bílého vína
• 1 lžíce bílého vinného octa
• 1 hrst čerstvé petrželky
• 1 hrst čerstvé bazalky
• sůl
• pepř

Instrukce

Tady najdeš krok za krokem, jak připravit hlívy na grilu, aby byly šťavnaté a plné chuti.

1. Očisti hlívy a natrhej je na větší kusy.
2. V míse smíchej olej, víno, ocet, nasekanou petrželku a bazalku. Osol a opepři.
3. Nalož hlívy do marinády a nech alespoň hodinu odležet, aby se chutě dobře prolnuly.
4. Rozehřej gril. Griluj hlívy z obou stran dozlatova (cca 5–7 minut).
5. Podávej hned — nejlépe s čerstvým pečivem nebo zeleninovým salátem.

Náhrady

Pokud ti něco chybí, tady jsou tipy, čím můžeš ingredience nahradit.

• Místo bílého vína můžeš použít citronovou šťávu, která dodá lehce kyselou chuť.
• Vinný ocet lze nahradit jablečným octem.
• Bazalku můžeš zaměnit za oregano nebo tymián.

Variace

Chceš zkusit něco nového? Tady máš pár nápadů.

• Přidej do marinády chilli vločky, pokud máš rád pikantní.
• Posyp hlívy parmazánem hned po sundání z grilu.
• Pokud nemáš gril, můžeš hlívy upéct v troubě na 200 °C asi 15 minut.

Vybavení

Seznam vybavení, které ti usnadní přípravu.

• Gril nebo grilovací pánev
• Mísa na marinádu
• Kleště na obracení hlív
• Štětec na potírání olejem (volitelné)

Skladování

Zjisti, jak skladovat grilované hlívy, pokud ti něco zbyde.

Nejlepší jsou čerstvé, ale pokud něco zůstane, ulož je do uzavíratelné nádoby do lednice, maximálně na 2 dny. Před podáváním je můžeš lehce ohřát na pánvi.

Nejlepší tip

Nejdůležitější věc, kterou si zapamatuj.

Negriluj hlívy příliš dlouho — jinak budou suché. Měly by zůstat uvnitř jemně měkké a šťavnaté.

Nejčastější otázky a odpovědi

Odpovědi na nejčastější dotazy, které můžeš mít.

Print