Energy balls

Úvod

Energy balls jsou rychlá, zdravá a neskutečně chutná svačinka, do které se zamiluješ hned po prvním soustu. Jsou plné energie, snadné na přípravu a ideální na cesty!

Proč si tento recept zamiluješ

Miluji připravovat energy balls, hlavně když potřebuji něco zdravého mezi schůzkami nebo před tréninkem. Poprvé jsem je udělala na rodinný piknik — a všichni byli nadšení! Moje děti milují pomáhat při tvarování a obalování v kokosu, a manžel si je vždy bere do práce. Tento recept mi připomíná letní výlety k jezeru, když každý potřebuje něco malého, ale sytého. Energy balls pro mě znamenají chuť rodinných chvil a důkaz, že zdravé může být i chutné.

Ingredience

V této části najdeš vše, co potřebuješ k přípravě energy balls. Seznam je krátký a založený na přírodních surovinách:

• 10 datlí medjool, bez pecek
• 2 lžíce drcených kakaových bobů
• 2 lžíce včelího pylu
• 2 lžíce nasekaných lněných semínek
• 1 lžíce chia semínek
• 2 lžíce ořechového másla (kešu, mandlové nebo kokosové)
• 1 lžička kokosového oleje
• Špetka soli
• Špetka kardamomu

Na obalení:

• Strouhaný kokos nebo jemně nasekané mandle, pistácie, mleté lněné semínko, drcené kakaové boby

Instrukce

Tady zjistíš krok za krokem, jak připravit energy balls. Opravdu je to jednodušší, než si myslíš!

1. Datle vlož do mixéru a mixuj, dokud nevznikne hladká pasta.
2. Přidej drcené kakaové boby, včelí pyl, lněné semínko, chia, ořechové máslo, kokosový olej, sůl a kardamom. Mixuj, dokud nevznikne jednotná hmota.
3. Ze směsi vytvaruj malé kuličky o velikosti vlašského ořechu.
4. Obal je ve vybrané posypce (kokos, ořechy nebo semínka).
5. Dej do lednice alespoň na 30 minut, aby ztuhly.

Náhrady

Pokud nemáš všechny ingredience, žádný problém! Tady jsou tipy na náhrady:

• Datle medjool můžeš nahradit sušenými fíky nebo švestkami (hlavně aby byly měkké).
• Včelí pyl lze vynechat nebo nahradit konopnými semínky.
• Ořechové máslo se dá nahradit sezamovou pastou (tahini) nebo slunečnicovým máslem.
• Kardamom můžeš vyměnit za skořici nebo zázvor, pokud máš rád kořeněnou chuť.

Variace

Energy balls můžeš snadno přizpůsobit svým chutím:

• Přidej trochu nastrouhané pomerančové kůry pro svěží citrusovou vůni.
• Přimíchej hrst nasekaných sušených višní nebo brusinek pro jemnou kyselost.
• Místo kokosu obal kuličky v hořkém kakau pro čokoládovější verzi.
• Pokud miluješ kávu, můžeš přidat 1 lžičku jemně mleté kávy do směsi.

Vybavení

Nepotřebuješ žádné speciální vybavení. Stačí:

• Mixér nebo silný kuchyňský robot
• Miska na obalování kuliček
• Talíř nebo krabička na uložení v lednici

To je všechno! Díky tomu je recept ideální i pro ty, kdo mají malou kuchyň.

Skladování

Energy balls skladuj v uzavřené nádobě v lednici. Vydrží až týden — i když zaručuji, že zmizí mnohem rychleji! Pokud si je chceš připravit do zásoby, můžeš je i zamrazit až na 2 měsíce. Stačí je vytáhnout pár hodin před konzumací.

Nejlepší tip

Vždy namoč datle (hlavně pokud nejsou měkké) do teplé vody na 5–10 minut. Budou krémovější a hmota se lépe spojí. Je to malý trik, ale udělá velký rozdíl v konzistenci!

Nejčastější otázky a odpovědi

V této části odpovídám na nejčastější dotazy, které můžeš mít před přípravou energy balls.

Print