Cuketové placičky – Jednoduchý a chutný recept

Tyto cuketové placičky jsou jednoduše neodolatelné – křupavé na povrchu, vláčné uvnitř a plné chuti. Tento rychlý recept z několika základních surovin je ideální jako lehký oběd nebo večeře. Díky snadné přípravě si je zamiluješ a budeš je dělat znovu a znovu. Skvělé i pro vegetariány!

Pozadí receptu

Cuketové placičky jsou oblíbené hlavně v létě a na začátku podzimu, kdy je sezóna cuket v plném proudu. Hodí se nejen jako hlavní jídlo, ale i jako příloha třeba ke grilovanému masu nebo salátu. Díky své jednoduchosti a výborné chuti se hodí i do krabičky na cesty.

Jump to:

• Pozadí receptu
• Ingredience
• Návod
• Možnosti náhrady
• Variace
• Vybavení
• Skladování
• Důležitý tip, díky kterému bude výsledek dokonalý.
• FAQ
• Cuketové placičky

Ingredience

V této části najdeš všechny potřebné suroviny, které budeš pro tento recept potřebovat. Každá ingredience byla pečlivě zvolena pro dokonalou chuť.

• Cuketa
• Vejce
• Hladká mouka
• Cibule
• Česnek
• Sůl
• Pepř
• Olej na smažení

Viz karta receptu pro přesné množství.

Návod

Zde najdeš podrobný postup krok za krokem. Postupuj podle jednotlivých kroků a výsledek bude perfektní!

1. Příprava cukety: Cuketu nahrubo nastrouhej, osol a nech asi 10 minut „vypotit“. Poté ji důkladně vymačkej, aby se zbavila přebytečné vody.
2. Směs: K cuketě přidej vejce, mouku, najemno nasekanou cibuli a prolisovaný česnek. Dochut' solí a pepřem.
3. Tvarování placiček: Na pánvi rozehřej olej. Pomocí lžíce tvoř placičky a lehce je na pánvi přitlač.
4. Smažení: Placičky smaž dozlatova z obou stran – přibližně 2–3 minuty na každé straně.
5. Podávání: Podávej horké, nejlépe s dipem z jogurtu, zakysané smetany nebo s vařenými bramborami.

Možnosti náhrady

Potřebuješ recept upravit? Zde jsou osvědčené náhrady, které ti pomohou recept přizpůsobit podle potřeby.

• Bez mouky: Místo hladké mouky použij cizrnovou nebo ovesnou mouku.
• Bez lepku: Použij bezlepkovou mouku pro bezlepkovou variantu.
• Veganské: Nahraď vejce lněným „vajíčkem“ nebo směsí cizrnové mouky s vodou.
• Bez cibule/česneku: Vynech při citlivém trávení nebo nahraď jarní cibulkou.

Variace

Chceš recept trochu oživit? Zde najdeš nápady, jak ho upravit podle chuti.

• Pikantní: Přidej chilli vločky nebo nasekané papričky.
• Sýrová verze: Přidej trochu strouhaného sýra – skvěle se hodí feta nebo ementál.
• Deluxe varianta: Servíruj s volským okem a plátky avokáda.
• Pro děti: Přidej nastrouhanou mrkev nebo kukuřici – dodají sladkost a barvu.

Vybavení

Výběr správného kuchyňského náčiní ovlivní výsledek. Tady jsou moje tipy.

• Struhadlo: Hrubé struhadlo je ideální pro cuketu – zachová si strukturu.
• Pánev: Nepřilnavá pánev zaručí rovnoměrné opečení bez přilepení.
• Papírové utěrky: Na odsátí přebytečného oleje po smažení.
• Síto nebo plátno: Na vymačkání přebytečné vody z cukety.

Skladování

Uvařeno? Nevíš, co s přebytkem? Tady je návod, jak placičky skladovat.

Ulož hotové placičky po vychladnutí do uzavíratelné nádoby a dej do lednice. Vydrží až 3 dny.
Při ohřevu na pánvi nebo v troubě zůstanou pěkně křupavé.

Tip: Placičky můžeš i zamrazit – ať už syrové nebo již osmažené. Vhodné na pozdější ohřev.

FAQ

Zde odpovídám na nejčastější otázky ohledně tohoto receptu.

Print