Čokoládový dort s ořechovou náplní – Sladká pochoutka pro každou příležitost

Tento čokoládový dort s ořechovou náplní je naprosto neodolatelný a ideální pro všechny milovníky sladkostí. Kombinace vláčného kakaového korpusu, lahodné ořechové náplně a sametové čokoládové polevy z něj dělá perfektní dezert pro rodinné oslavy, víkendové pohoštění i sváteční stůl. Připrav ho jednou a zamiluješ si ho navždy!

Pozadí receptu

Tento dort je oblíbený zejména v období Vánoc a Velikonoc, ale své místo si najde i na narozeninových oslavách nebo jako nedělní dezert ke kávě. Ořechová náplň připomíná tradiční české pečení a spolu s čokoládou tvoří dokonale vyvážený chuťový zážitek.

Jump to:

• Pozadí receptu
• Ingredience
• Návod
• Možnosti náhrady
• Variace
• Vybavení
• Skladování
• Pro dokonalý výsledek je tu jeden osvědčený tip z kuchyně.
• FAQ
• Čokoládový dort s ořechovou náplní

Ingredience

V tomto oddíle najdeš všechny potřebné suroviny pro přípravu dortu. Uvádíme je bez množství – přesné dávky najdeš v receptové kartě na konci článku.

Na korpus:

• Polohrubá mouka
• Cukr
• Vejce
• Máslo
• Kakao
• Prášek do pečiva

Na náplň:

• Mleté ořechy
• Cukr
• Mléko
• Máslo

Na polevu:

• Hořká čokoláda
• Smetana ke šlehání
• Máslo

Viz receptová karta pro přesné množství.

Návod

Zde najdeš podrobný návod krok za krokem, jak připravit tento lahodný dort. Doporučujeme jednotlivé kroky neuspěchat a dodržet pořadí pro perfektní výsledek.

1. Předehřej troubu na 180 °C a připrav si dortovou formu (ideálně vymazanou a vysypanou moukou).
2. Ušlehej vejce s cukrem do nadýchané pěny.
3. Přidej rozpuštěné máslo, poté vmíchej mouku smíchanou s kakaem a práškem do pečiva.
4. Nalij těsto do formy a peč přibližně 30 minut. Poté nech vychladnout.
5. Na náplň přiveď mléko s cukrem k varu, přidej mleté ořechy a máslo. Promíchej a nech vychladnout.
6. Korpus rozkroj na dvě části, spodní část potřete ořechovou náplní a přiklop horní částí.
7. Na polevu ohřej smetanu, přidej na kousky nalámanou čokoládu a máslo. Míchej do hladka.
8. Polevu nalij na dort a rovnoměrně rozetři.
9. Ozdob nasekanými ořechy a nech zatuhnout v lednici.

Možnosti náhrady

Potřebuješ recept upravit podle své diety nebo chuti? Zde jsou osvědčené alternativy, které fungují skvěle.

• Bezlepková verze: Použij bezlepkovou směs na pečení místo polohrubé mouky.
• Bez cukru: Nahraď cukr xylitolem nebo erythritolem pro zdravější variantu.
• Bez mléčných výrobků: Použij rostlinné máslo a rostlinné mléko (např. mandlové nebo ovesné).
• Ořechová alternativa: Pokud máš alergii na ořechy, vyzkoušej místo nich kokos nebo slunečnicová semínka.

Variace

Zde najdeš kreativní nápady, jak si dort přizpůsobit podle vlastní chuti nebo příležitosti.

• S rumem: Do náplně přidej lžíci rumu pro výraznější chuť.
• Deluxe verze: Přidej mezi vrstvy plátky banánu nebo třešňový džem.
• Dětská verze: Ozdob čokoládovou polevu lentilkami nebo čokoládovými hoblinkami.
• Podívej se i na čokoládový dort s malinami pro svěžejší ovocnou variantu!

Vybavení

Použité kuchyňské náčiní může ovlivnit výsledek receptu. Tady je pár doporučení.

• Dortová forma (Ø 24 cm): Ideální velikost pro tento recept.
• Metlička nebo elektrický šlehač: Pomůže vyšlehat vejce do správné konzistence.
• Kastrol na polevu: Nepřipaluj smetanu – použij silnostěnný hrnec nebo vodní lázeň.
• Nůž na krájení korpusu: Použij pilkový nůž pro rovnoměrný řez.

Skladování

Tento dort můžeš uchovat několik dní, pokud ho správně uskladníš.

Dort lze také zmrazit – nakrájej na porce a ulož do mrazicích sáčků.

Uchovávej v lednici, ideálně v uzavřené dóze.

Polevu nech dobře ztuhnout, aby se nepřilepovala na víko.

Spotřebuj do 3–4 dnů.

FAQ

Zde odpovídáme na nejčastější otázky spojené s receptem na čokoládový dort s ořechovou náplní.

Print