Tento recept na pečená kuřecí prsa s parmazánovou omáčkou je prostě neodolatelný a ideální pro rychlou, ale přitom elegantní večeři. Díky krémové omáčce, aromatickému koření a jemnému masu je to jídlo vhodné jak pro každodenní vaření, tak pro návštěvu. Nech se okouzlit jeho chutí a vyzkoušej ho co nejdříve!
Pozadí receptu
Tento pokrm je oblíbený zejména v chladnějších měsících, kdy má člověk chuť na hřejivá a sytá jídla. Skvěle se hodí i na slavnostní příležitosti, jako je rodinný oběd na Vánoce nebo jako vydatné jídlo po sportu. Parmazán mu dodává vytříbenou chuť, aniž by byl příliš těžký.
Jump to:
Ingredients
V této části najdeš všechny suroviny, které k přípravě tohoto receptu potřebuješ. Každá z nich byla pečlivě vybrána pro dosažení dokonalé chuti.
- Kuřecí prsa
- Olivový olej
- Sůl
- Pepř
- Sušený česnek
- Tymián
- Smetana ke šlehání
- Máslo
- Parmazán (strouhaný)
- Stroužek česneku
- Čerstvá petržel
Viz karta receptu pro přesné množství.
Instructions
Zde najdeš podrobný návod krok za krokem, jak jídlo připravit k dokonalosti. Následuj jednotlivé kroky a výsledek tě odmění lahodnou chutí.
- Krok 1: Kuřecí prsa osol, opepři a okořeň sušeným česnekem a tymiánem.
- Krok 2: Na pánvi rozehřej olivový olej a maso zprudka opeč z obou stran dozlatova.
- Krok 3: Přesuň maso do zapékací mísy.
- Krok 4: V menším hrnci zahřej smetanu, máslo a nastrouhaný parmazán, až vznikne krémová omáčka. Přidej prolisovaný česnek.
- Krok 5: Omáčku nalij na maso.
- Krok 6: Peč v předehřáté troubě na 190 °C asi 20–25 minut.
- Krok 7: Před podáváním posyp čerstvou petrželí a trochou parmazánu.
Substitutions
V této části ti ukážeme, jak jednoduše recept upravit podle různých stravovacích potřeb nebo preferencí.
- Vegetariánská verze: Kuřecí maso můžeš nahradit velkými žampiony nebo plátky květáku – skvělá bezmasá alternativa.
- Bez laktózy: Použij smetanu a rostlinné máslo bez laktózy.
- Bez parmazánu: Nahraď ho sýrem Pecorino nebo veganskou alternativou.
- Low Carb: Podávej například s dušenou brokolicí nebo květákovou rýží.
Variations
Zde najdeš nápady, jak si recept upravit podle vlastní chuti.
- Pikantní varianta: Přidej do omáčky chilli vločky nebo špetku kajenského pepře.
- Italská verze: Přidej sušená rajčata a čerstvou bazalku pro středomořský nádech.
- Deluxe: Zakápni před podáváním lanýžovým olejem nebo posyp opečenými piniemi.
- Pro děti: Použij jemnější sýr jako je gouda a méně česneku.
Equipment
Správné vybavení v kuchyni může ovlivnit výsledek – zde je několik tipů.
- Pánev: Litinová pánev zajistí rovnoměrné opečení a krásnou kůrku.
- Zapékací mísa: Keramická forma udrží teplo a zajistí rovnoměrné propečení.
- Lis na česnek: Pro jemnou konzistenci česneku do omáčky.
- Struhadlo: Jemné struhadlo pro načechraný čerstvý parmazán.
Storage
Aby jídlo chutnalo skvěle i následující den, postupuj podle těchto doporučení.
Ulož maso i omáčku do uzavíratelné nádoby a dej do lednice. Spotřebuj do 2–3 dnů. Nejlépe ohřej v mikrovlnce nebo v troubě při nízké teplotě. Pokud servíruješ s přílohou (rýže, těstoviny), ulož ji zvlášť – předejdeš zbytečnému rozmočení.
Malý trik, který dělá velký rozdíl.
Kuřecí maso jen krátce opeč zprudka – tím se vytvoří kůrka, ale maso zůstane šťavnaté. V troubě pak dojde, aniž by se vysušilo. Nezapomeň maso dobře polít omáčkou, která ho ochrání při pečení.
FAQ
Zde najdeš odpovědi na časté dotazy k receptu na pečená kuřecí prsa s parmazánovou omáčkou.
Mohu si jídlo připravit dopředu?
Ano, maso si můžeš dopředu opéct a omáčku připravit. Ulož do lednice a upeč těsně před podáváním.
Lze jídlo zmrazit?
Nedoporučujeme – smetanová omáčka může po rozmrazení srazit. Nejlepší je čerstvě připravené.
Jaké přílohy se k tomu hodí?
Bramborová kaše, široké nudle nebo pečená zelenina. Skvělá je i čerstvá rukola.
Jak poznám, že je kuře propečené?
Vnitřní teplota by měla být minimálně 75 °C. Alternativně – po propíchnutí musí vytékat čirý šťáva.
Pečené kuřecí prso s parmazánovou omáčkou
- Prep Time: 10 minut
- Cook Time: 25 minut
- Total Time: 35 minut
- Yield: 2 porce
- Category: Hlavní chod
- Method: Pečení, restování
- Cuisine: Mezinárodní
Description
Šťavnaté pečené kuřecí prso s krémovou parmazánovou omáčkou je jednoduché, ale přitom výjimečné jídlo vhodné pro všední dny i slavnostní příležitosti.
Ingredients
- 2 kuřecí prsa
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl, pepř, sušený česnek, tymián
- 100 ml smetany ke šlehání
- 30 g másla
- 50 g parmazánu (strouhaného)
- 1 stroužek česneku
- Čerstvá petržel na posypání
Instructions
- Kuřecí prsa osolte, opepřete a okořeňte sušeným česnekem a tymiánem.
- Na pánvi je zprudka opečte z obou stran dozlatova.
- Přendejte do zapékací mísy a přelijte směsí smetany, rozpuštěného másla a nastrouhaného parmazánu.
- Přidejte prolisovaný česnek.
- Pečte v troubě předehřáté na 190 °C asi 20–25 minut.
- Na závěr posypte čerstvou nasekanou petrželí a trochou parmazánu.
Notes
- Podávejte s vařenými bramborami, rýží nebo těstovinami.
- Pro výraznější chuť můžete přidat trochu bílého vína do omáčky.
Leave a Reply