Cuketovo-sýrové tyčinky – Snadný a křupavý recept

Tento recept na cuketovo-sýrové tyčinky je dokonalým spojením křupavé kůrky a lahodné sýrové chuti. Hodí se jako svačina, předkrm nebo lehká večeře. Tyčinky jsou snadné na přípravu, výborně chutnají teplé i vlažné a skvěle se hodí k různým dipům. Vyzkoušej je a uvidíš, že se k nim budeš ráda/rád vracet!

Pozadí receptu

Cuketovo-sýrové tyčinky jsou oblíbené hlavně v létě a na podzim, kdy je cuketa dostupná čerstvá ze zahrady nebo trhu. Díky jednoduché přípravě a univerzálnosti se hodí jak na rodinnou oslavu, tak jako lehký večerní snack. Připomínají fingerfood, který si oblíbí děti i dospělí.

Tento recept je inspirován mými cuketinovými plackami a skvěle ladí například s domácím česnekovým dipem, který najdeš také na mém webu.

Jump to:

• Pozadí receptu
• Ingredience
• Postup
• Náhrady
• Variace
• Vybavení
• Skladování
• Jeden zásadní trik, díky kterému se tyčinky povedou:
• Časté dotazy (FAQ)
• Cuketovo-sýrové tyčinky

Ingredience

V tomto seznamu najdeš všechny důležité suroviny pro přípravu cuketovo-sýrových tyčinek. Množství si prosím přečti v receptové kartě dole.

• cuketa
• sýr (čedar, eidam nebo jiný oblíbený)
• vejce
• hladká mouka
• čerstvé bylinky (pažitka nebo petržel)
• sůl a pepř
• olej na smažení

Cuketa dodává jemnost a šťavnatost, sýr krásně ochutí a spojí těsto, zatímco bylinky přidají svěží vůni.

Postup

Zde máš krok za krokem postup, díky kterému budou tyčinky křupavé zvenku a vláčné uvnitř.

1. Krok 1: Nastrouhej cuketu najemno a důkladně vymačkej přebytečnou vodu.
2. Krok 2: Přidej vejce, mouku, sýr, nasekané bylinky, sůl a pepř. Vše dobře promíchej.
3. Krok 3: Z těsta vytvaruj menší podlouhlé tyčinky.
4. Krok 4: Na pánvi rozehřej olej a smaž tyčinky dozlatova.
5. Krok 5: Hotové tyčinky nech okapat na papírové utěrce a podávej je se zakysanou smetanou nebo dipem.

Náhrady

Někdy je potřeba některou surovinu nahradit – tady jsou tipy, jak na to:

• Bez lepku: místo hladké mouky použij kukuřičnou nebo cizrnovou mouku.
• Sýr: místo čedaru můžeš zkusit goudu, mozzarellu nebo výraznější balkánský sýr.
• Bylinky: petržel lze nahradit koprem nebo koriandrem.
• Lehčí varianta: tyčinky upeč v troubě místo smažení.

Variace

S receptem si můžeš hrát a přizpůsobit ho podle chuti.

• Pikantní: přidej do těsta chilli vločky nebo najemno nasekanou feferonku.
• Středomořské: použij fetu a oregáno místo klasického sýra a pažitky.
• Pro děti: udělej menší tyčinky a podávej je s domácím kečupem.
• Luxusní: podávej s česnekovým dipem a křupavou cibulkou navrch.

Podívej se také na můj recept na cuketinové krokety, který je skvělou obměnou.

Vybavení

I vybavení, které použiješ, může ovlivnit výsledek.

• Pánev: litinová pánev lépe drží teplo a opeče tyčinky rovnoměrně.
• Trouba: pokud je upečeš na plechu s pečicím papírem, získáš odlehčenou verzi.
• Struhadlo: jemné struhadlo zajistí, že se cuketa dobře spojí se sýrem.

Skladování

Jak nejlépe uchovat tyčinky, aby zůstaly chutné:

Po vychladnutí je ulož do vzduchotěsné nádoby a dej do lednice – vydrží 2–3 dny. Před podáváním je ohřej v troubě nebo na pánvi, aby opět získaly křupavost. Lze je také zamrazit až na 2 měsíce.

Časté dotazy (FAQ)

Print