Vepřové maso zapečené s brambory – lahodná zapékaná dobrota

Úvod

Vepřové maso zapečené s brambory je chutný a sytý pokrm, který tě okouzlí jednoduchou přípravou a výjimečnou chutí.

Proč si tento recept zamiluješ

Tento recept má pro mě zvláštní význam, protože jsem ho poprvé ochutnala u přátel na dovolené v horách. Společná příprava, vůně pečeného masa a dozlatova opečených brambor a dlouhé hodiny strávené u stolu — to jsou vzpomínky, které mi vždy vykouzlí úsměv na tváři. Vepřové maso zapečené s brambory často připravuji také na rodinné oslavy a svátky, protože každý si rád přidá. Toto jídlo spojuje domáckou pohodu a radost ze společného stolování.

Ingredience

V této části najdeš vše, co potřebuješ k přípravě této lahodné zapékané dobroty:

• 800 g vepřového masa (např. krkovice nebo plec)
• 8 brambor
• 2 cibule
• 5–6 plátků másla
• Sůl (dle chuti)
• Vegeta (dle chuti)
• Grilovací koření (dle chuti)
• Mletý kmín (dle chuti)
• Mletá sladká paprika (dle chuti)
• Mletý černý pepř (dle chuti)
• Voda (podle potřeby)

Instrukce

Tady se dozvíš krok za krokem, jak připravit Vepřové maso zapečené s brambory, aby vždy chutnalo skvěle.

1. Předehřej troubu na 180 °C.
2. Oloupej brambory a nakrájej je na tenké plátky. Cibuli nakrájej na kolečka, maso na větší kostky.
3. Přesuň brambory do velké zapékací mísy. Osol je, přidej koření a dobře promíchej.
4. Na brambory rozlož cibuli a kousky masa. Posyp zbytkem koření a navrch rozlož plátky másla.
5. Podlij trochou vody, aby se brambory nepřipalovaly.
6. Přikryj mísu alobalem nebo poklicí a peč asi 1 hodinu.
7. Poté odkryj a dopeč ještě 20–30 minut, dokud se maso i brambory krásně nezabarví dozlatova.
8. Podávej horké, nejlépe s lehkým zeleninovým salátem.

Náhražky

Pokud ti chybí nějaká surovina, nic se neděje! Maso můžeš nahradit kuřecím nebo krůtím — pokrm bude lehčí, ale stále chutný. Místo másla lze použít olivový olej a cibuli můžeš vyměnit za pórek pro jemnější chuť.

Variace

Tento recept nabízí mnoho možností úprav. Můžeš přidat barevnou papriku, žampiony nebo cuketu, aby byla zapékaná směs pestřejší a bohatší na zeleninu. Někteří lidé rádi přidávají navrch i plátky slaniny, které dodají extra chuť a vůni.

Vybavení

K přípravě Vepřového masa zapečeného s brambory potřebuješ:

• Velkou zapékací mísu
• Ostré prkénko a nůž
• Škrabku na brambory
• Alobal nebo poklici k přikrytí

Skladování

Zbytky můžeš uchovávat v lednici až 3 dny. Stačí mísu přikrýt nebo jídlo přendat do uzavíratelné nádoby. Ohřívej v troubě nebo mikrovlnce — chutná skoro jako čerstvě upečené!

Nejlepší tip

Aby byly brambory krásně měkké a nasákly chutí masa, krájej je na tenké plátky. Díky tomu se upečou rychleji a hezky zezlátnou.

Nejčastější dotazy a odpovědi

Print