Cuketové lodičky – lehký, zdravý a chutný recept

Úvod

Cuketové lodičky jsou chutný, lehký a zdravý nápad na oběd nebo večeři, který nadchne svou chutí i jednoduchostí přípravy.

Proč si tento recept zamiluješ

Tento recept na cuketové lodičky mi vždy připomíná letní večery strávené na zahradě s rodinou. Vždy jsme je podávali při grilovačkách nebo jako lehký oběd v horkých dnech. Jejich jemná chuť, voňavé bylinky a křupavá strouhanka navrchu dělají z každého sousta radost. Díky tomuto receptu jsem dokázala přesvědčit i ty, kteří jinak cuketu moc nemusí. Často je připravuji i uprostřed týdne, když si chci navodit letní náladu a zpomalit každodenní shon.

Suroviny

Tady najdeš všechno, co potřebuješ na přípravu cuketových lodiček. Většinu surovin seženeš snadno v obchodě, nebo dokonce na vlastní zahrádce.

• 2 větší cukety
• 125 g tofu natural
• 1 plochá lžíce rýžové mouky
• 1 lžíce tamari omáčky
• sůl podle chuti
• 1 červená cibule
• hrst čerstvé jarní cibulky
• hrst pažitky
• 2 stroužky česneku
• pepř podle chuti
• aromatická strouhanka na posypání

Instrukce

V této části najdeš podrobný postup krok za krokem, jak připravit dokonalé cuketové lodičky.

1. Předehřej troubu na 180 °C.
2. Cukety podélně rozkroj a vydlabej dužinu.
3. Dužinu nakrájej nadrobno a smíchej s rozmačkaným tofu, rýžovou moukou, tamari, solí, nasekanou červenou cibulí, jarní cibulkou, pažitkou, prolisovaným česnekem a pepřem.
4. Směsí naplň cukety.
5. Posyp aromatickou strouhankou.
6. Peč přibližně 30 minut, dokud nejsou cukety měkké a povrch krásně zlatavý.
7. Podávej teplé, nejlépe s čerstvým salátem.

Náhrady

Někdy se stane, že ti chybí nějaká surovina. Tady najdeš tipy na náhrady, aby sis mohl/a cuketové lodičky vychutnat i bez problémů.

• Místo tofu můžeš použít ricottu nebo tvaroh, pokud neřešíš veganskou variantu.
• Tamari omáčku lze nahradit klasickou sójovou omáčkou.
• Rýžovou mouku můžeš vyměnit za pšeničnou nebo bramborovou.
• Místo strouhanky skvěle fungují i mleté ořechy nebo slunečnicová semínka pro extra křupavost.

Variace

Pokud rád/a experimentuješ v kuchyni, tady máš pár nápadů, jak lodičky ještě víc ozvláštnit.

• Přidej nasekaná sušená rajčata do náplně pro intenzivnější chuť.
• Verze s fetou a čerstvým oreganem dodá středomořský nádech.
• Můžeš přidat hrst uvařené jáhly nebo quinoy, aby byla náplň ještě sytější.
• Pro milovníky pikantních jídel doporučuji přidat kousek čerstvé chilli papričky.

Vybavení

V této části najdeš seznam kuchyňských pomůcek, které budeš potřebovat k přípravě cuketových lodiček.

• Ostrý nůž na rozkrojení a vydlabání cuket
• Lžíce na vydlabání dužiny
• Prkénko
• Velká mísa na míchání
• Plech nebo zapékací mísa
• Trouba

Skladování

Pokud ti něco zbyde, je dobré vědět, jak lodičky správně uchovat, aby zůstaly chutné a čerstvé.

• Po vychladnutí skladuj v lednici ve vzduchotěsné nádobě až 3 dny.
• Můžeš je také zamrazit — nejlépe ještě před pečením. Pak jen rozmrazíš a upečeš podle receptu.
• Zahřívej v troubě nebo na pánvi, aby zůstaly hezky křupavé.

Nejlepší tip

Chceš, aby tvoje cuketové lodičky byly extra voňavé a šťavnaté? Po vydlabání lehce osol vnitřek cuket a nech je odležet 10 minut. Přebytečnou vodu vylij nebo osušte papírovou utěrkou. Díky tomu se náplň během pečení nezředí a chuť bude intenzivnější.

Nejčastější dotazy a odpovědi

V této části najdeš odpovědi na otázky, které tě mohou napadnout před přípravou.

Print